Un produit - un terroir - L'endive. L'étoile du Nord

• Auteur : Sophie Denis
• • ISBN/ISSN : 0337-8802
  • Format : p. 84-85 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Cultivée dans le noir et de le Nord, la "witloof" flamande est devenue endive pour mieux illuminer notre hiver de sa douce amertume.
    

• • Descripteurs : légume vert / recette culinaire
  • Mots-clés : endive : légume
• • En ligne : http://www.fnpe.com#