Conso - La viande de boucherie est-elle meilleure chez le boucher ?

• Auteur : Hélène Lacas
• • ISBN/ISSN : 0337-8802
  • Format : p. 14 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Entre un bifteck vendu sous blister en grande surface et celui découpé par le boucher, la qualité est-elle comparable ?
    

• • Descripteurs : boucherie / information du consommateur / qualité alimentaire / viande de boucherie