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Titre : Atomes : une exploration visuelle de tous les éléments connus de l'univers Type de document : texte imprimé Auteurs : Théodore Gray, Auteur Année : 2010 ISBN/ISSN : 978-2-8099-0158-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : chimie / élément chimique Résumé : Comment les éléments vivent-ils dans le monde ? Quelle est leur température critique ? Qu'est-ce que la masse atomique, la densité d'un matériau, l'ordre de remplissage des électrons ? Cet ouvrage invite avec pédagogie et humour à un passionnant voyage au pays des éléments, à partir de leur tableau périodique universel. Soutenue par une exploration visuelle qui montre l'élément à l'état pur mais aussi ses composés et ses applications les plus caractéristiques dans la vie quotidienne, cette approche pratique offre une combinaison parfaite de science chimique et de photographies, qui séduira les lecteurs les plus avertis comme tous les autres habitants sensibles de l'univers. Nature du document : documentaire Atomes : une exploration visuelle de tous les éléments connus de l'univers [texte imprimé] / Théodore Gray, Auteur . - 2010.
ISBN : 978-2-8099-0158-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : chimie / élément chimique Résumé : Comment les éléments vivent-ils dans le monde ? Quelle est leur température critique ? Qu'est-ce que la masse atomique, la densité d'un matériau, l'ordre de remplissage des électrons ? Cet ouvrage invite avec pédagogie et humour à un passionnant voyage au pays des éléments, à partir de leur tableau périodique universel. Soutenue par une exploration visuelle qui montre l'élément à l'état pur mais aussi ses composés et ses applications les plus caractéristiques dans la vie quotidienne, cette approche pratique offre une combinaison parfaite de science chimique et de photographies, qui séduira les lecteurs les plus avertis comme tous les autres habitants sensibles de l'univers. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 541.2 GRA documentaire CDI 005202 Disponible
Titre : La cuisine 100 % science Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe Année : 2022 Article : p. 32-39
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel explosif, mug cake express, carotte dans tous ses états, glaces gourmandes. Nature du document : documentaire [article] La cuisine 100 % science [texte imprimé] / Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe . - 2022 . - p. 32-39.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)
Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel explosif, mug cake express, carotte dans tous ses états, glaces gourmandes. Nature du document : documentaire
Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-45
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article] Deux pros aux fourneaux [texte imprimé] / Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur . - 2022 . - p. 40-45.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)
Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire
Titre : Lavoisier, Antoine Type de document : document électronique Auteurs : Hachette Multimédia, Auteur Editeur : Claude Richardet, 03/2006 Description : [env. 5p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : 18e siècle / chimie / chimiste / France Mots-clés : Lavoisier : 1743-1794 Résumé : Vie et oeuvre d'Antoine Lavoisier, chimiste français du 18e siècle, célèbre pour ses travaux sur l'analyse de l'air et de l'eau et surtout pour avoir imposé la chimie comme une nouvelle discipline scientifique. Nature du document : documentaire Genre : biographie Niveau : Classe de 4e/Collège/Secondaire En ligne : http://www.memo.fr/Dossier.asp?ID=804 Lavoisier, Antoine [document électronique] / Hachette Multimédia, Auteur . - Claude Richardet, 03/2006 . - [env. 5p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : 18e siècle / chimie / chimiste / France Mots-clés : Lavoisier : 1743-1794 Résumé : Vie et oeuvre d'Antoine Lavoisier, chimiste français du 18e siècle, célèbre pour ses travaux sur l'analyse de l'air et de l'eau et surtout pour avoir imposé la chimie comme une nouvelle discipline scientifique. Nature du document : documentaire Genre : biographie Niveau : Classe de 4e/Collège/Secondaire En ligne : http://www.memo.fr/Dossier.asp?ID=804 Molécules : l'Architecture du quotidien et de l'infini / Théodore Gray / Editions Places des Victoires (2014)
Titre : Molécules : l'Architecture du quotidien et de l'infini Type de document : texte imprimé Auteurs : Théodore Gray, Auteur Editeur : Editions Places des Victoires, 2014 ISBN/ISSN : 978-2-8099-1245-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : chimie / composé moléculaire Résumé : L'auteur avait écrit « Atomes » : une exploration visuelle de tous les éléments connus dans l'Univers. Ce livre décrit les molécules et leurs composés Elles ne sont pas classées par catégories mais par « les liens profonds et les grands concepts qui les relient toutes ». Deux simples atomes, carbone et hydrogène, engendrent un nombre énorme de composés : plus d'une centaine de millions. Après avoir présenté les forces au cœur de la chimie et le pouvoir des noms, Théodore Gray a choisi de présenter les composés les plus intéressants pour avoir une vue d'ensemble de ce jeu de construction dont on peut emboîter les pièces de plusieurs manières. Il a l'art de nous intriguer en abordant des questions insolites : une molécule en forme de chaussure, le pouvoir du pavot, la radioactivité de l'extrait naturel de vanille. Chaque agencement est accompagné de schémas et de photographies de ce qu'il représente. C'est à la fois beau et très compréhensible : deux qualités essentielles définissant un vrais documentaire scientifique. Un ouvrage de référence. Nature du document : documentaire Molécules : l'Architecture du quotidien et de l'infini [texte imprimé] / Théodore Gray, Auteur . - Editions Places des Victoires, 2014.
ISBN : 978-2-8099-1245-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : chimie / composé moléculaire Résumé : L'auteur avait écrit « Atomes » : une exploration visuelle de tous les éléments connus dans l'Univers. Ce livre décrit les molécules et leurs composés Elles ne sont pas classées par catégories mais par « les liens profonds et les grands concepts qui les relient toutes ». Deux simples atomes, carbone et hydrogène, engendrent un nombre énorme de composés : plus d'une centaine de millions. Après avoir présenté les forces au cœur de la chimie et le pouvoir des noms, Théodore Gray a choisi de présenter les composés les plus intéressants pour avoir une vue d'ensemble de ce jeu de construction dont on peut emboîter les pièces de plusieurs manières. Il a l'art de nous intriguer en abordant des questions insolites : une molécule en forme de chaussure, le pouvoir du pavot, la radioactivité de l'extrait naturel de vanille. Chaque agencement est accompagné de schémas et de photographies de ce qu'il représente. C'est à la fois beau et très compréhensible : deux qualités essentielles définissant un vrais documentaire scientifique. Un ouvrage de référence. Nature du document : documentaire Réservation
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