7 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Atomes : une exploration visuelle de tous les éléments connus de l'univers
- Auteur : Théodore Gray
Comment les éléments vivent-ils dans le monde ? Quelle est leur température critique ? Qu'est-ce que la masse atomique, la densité d'un matériau, l'ordre de remplissage des électrons ? Cet ouvrage invite avec pédagogie et humour à un passionnant[...]Article de périodique
La cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Deux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Site web
Lavoisier, Antoine
- Auteur : Hachette Multimédia
- Editeur : Claude Richardet 03/2006 [env. 5p.]
Vie et oeuvre d'Antoine Lavoisier, chimiste français du 18e siècle, célèbre pour ses travaux sur l'analyse de l'air et de l'eau et surtout pour avoir imposé la chimie comme une nouvelle discipline scientifique.Molécules : l'Architecture du quotidien et de l'infini
- Auteur : Théodore Gray
- Editeur : Editions Places des Victoires 2014
L'auteur avait écrit « Atomes » : une exploration visuelle de tous les éléments connus dans l'Univers. Ce livre décrit les molécules et leurs composés Elles ne sont pas classées par catégories mais par « les liens profonds et les grands concepts[...]Les molécules qui font des épices leur intérêt
- Auteur : Toil'd'épices
- Editeur : Futura-Sciences.com 2005 [env. 20p.]
Dossier sur les molécules des épices (odeur, goût, couleur) qui ont un rôle essentiel pour la plante. On les appelle les métabolites secondaires. Ces produits sont issus de la coévolution des plantes avec leur environnement, soit pour en tirer l[...]Les savons
- Auteur : Mathieu Pilon
- Editeur : Cyberscol 17/03/1998 [6p.]
Historique du savon depuis l'Antiquité. La chimie des différentes sortes de savon.
