Article de périodique
Les algues en deux recettes véggie
- Dans le périodique : Saveurs, n°307 (Septembre 2024) P. 80-85
Les algues en deux recettes véggie
Catégorie produit de la mer
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit de la mer
Synonyme(s)algue alimentaire ;algue comestible ;caviar ;oeuf de poisson ;poisson de chalut ;poisson de filet ;poisson de ligne ;poisson de senne produit marin |
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Recettes à partir d'algues alimentaires...Des algues plein nos assiettes
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Recettes à base d'alguesT'as d'beaux yeux, tu sais !
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Photographie sous-marine de près d'un pétoncle. Caractéristiques de cet animal.Le caviar respectueux de Château Castillonne
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Le caviar respectueux de Château CastillonneComment la pêche écume les océans ?
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- Auteur : Christophe Agnus
Schéma explicatif sur les différentes techniques de pêche et de bâteaux.Au Fond des océans
- Auteur : Miranda Macquitty
- Editeur : Gallimard Collection : Les yeux de la découverte 1995 64 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
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La sacoglosse, une limace de mer, intéresse les chercheurs pour ses capacités de régénération. Si son corps est infesté, elle se décapite elle-même et un corps repousse à partir de la tête.Oeufs de poisson
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Les oeufs de poisson en cuisine...L'or noir de nos rivières
- Dans le périodique : Saveurs, n°270 (Décembre- Janvier 2021) p. 68-70
L'or noir de nos rivière : les oeufs d'esturgeons de Gironde ont grand succès...Petits poissons deviendront grands
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L'aristocratie du bestiaire marin ne doit pas faire oublier les espèces "roturières", toujours moins chères et souvent délicieuses !
