L'ABC du dessert / Cedus

Public ISBD Titre : L'ABC du dessert Type de document : texte imprimé Editeur : Cedus Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie Résumé : Tous sur les desserts Nature du document : documentaire L'ABC du dessert [texte imprimé] . - Cedus, [s.d.]. Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie Résumé : Tous sur les desserts Nature du document : documentaire

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641.865 ABC	documentaire	CDI	003123	Disponible

L'ABC du dessert / Cedus (1998)

Public ISBD Titre : L'ABC du dessert Type de document : texte imprimé Editeur : Cedus, 1998 Description : 127 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Descripteurs : confiserie / glacerie / pâtisserie / produit sucré / recette culinaire Résumé : Le dessert est un plaisir partagé : par ceux qui l'accueillent en l'applaudissant et pas le pâtissier ou la pâtissière qui l'offre comme un cadeau... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie L'ABC du dessert [texte imprimé] . - Cedus, 1998 . - 127 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Descripteurs : confiserie / glacerie / pâtisserie / produit sucré / recette culinaire Résumé : Le dessert est un plaisir partagé : par ceux qui l'accueillent en l'applaudissant et pas le pâtissier ou la pâtissière qui l'offre comme un cadeau... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie

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Antonin Carême : roi des chefs et chef des rois in Histoire junior, 83 (mars 2019)

Public ISBD [article]  inHistoire junior > 83 (mars 2019) Titre : Antonin Carême : roi des chefs et chef des rois Type de document : texte imprimé Année : 2019 Article : p. 38-39 Descripteurs : 19e siècle / art culinaire / pâtisserie Résumé : Sais-tu qui a inventé ces pâtisseries dénommées mille-feuilles ou croquembouche ? Cet article te présente l'un des maîtres de la pâtisserie et de la cuisine françaises. Nature du document : documentaire [article] Antonin Carême : roi des chefs et chef des rois [texte imprimé] . - 2019 . - p. 38-39. in Histoire junior > 83 (mars 2019) Descripteurs : 19e siècle / art culinaire / pâtisserie Résumé : Sais-tu qui a inventé ces pâtisseries dénommées mille-feuilles ou croquembouche ? Cet article te présente l'un des maîtres de la pâtisserie et de la cuisine françaises. Nature du document : documentaire

L'art du cookie in Saveurs, 261 (février 2020)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 261 (février 2020) Titre : L'art du cookie Type de document : texte imprimé Année : 2020 Article : p. 48-51 Descripteurs : pâtisserie / recette culinaire Résumé : Recettes de cookies... Nature du document : documentaire [article] L'art du cookie [texte imprimé] . - 2020 . - p. 48-51. in Saveurs > 261 (février 2020) Descripteurs : pâtisserie / recette culinaire Résumé : Recettes de cookies... Nature du document : documentaire

Chocolat à pâtisser : bon à tout faire in Saveurs, 270 (Décembre- Janvier 2021)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 270 (Décembre- Janvier 2021) Titre : Chocolat à pâtisser : bon à tout faire Type de document : texte imprimé Année : 2021 Article : p. 64-67 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / pâtisserie / recette culinaire Résumé : Le chocolat à pâtisser , ingrédient indispensable dans de nombreuses réalisations. Son secret sa fluidité. Nature du document : documentaire [article] Chocolat à pâtisser : bon à tout faire [texte imprimé] . - 2021 . - p. 64-67. Langues : Français (fre) in Saveurs > 270 (Décembre- Janvier 2021) Descripteurs : chocolat / pâtisserie / recette culinaire Résumé : Le chocolat à pâtisser , ingrédient indispensable dans de nombreuses réalisations. Son secret sa fluidité. Nature du document : documentaire

Délices au chocolat / Julie Huline-Guinard / Grund (1997)

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Desserts à l'assiette / Philippe Durand / Editions St-Honoré (1996)

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Encyclopédie culinaire. Les desserts / Grund (1991)

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Gâteaux au chocolat / Linda Collister / Grund (1998)

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Les gâteaux festifs : toute une histoire in Saveurs, 251 (décembre 2018)

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Les gâteaux de voyage in Saveurs, 237 (mai 2017)

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Le Grand livre des desserts / Könemann (1998)

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Le Grand livre de la pâtisserie / Carole Clements / Manise (1999)

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Le Livre du pâtissier / Bernard Deschamps / Lanore (1993)

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Maîtriser la pâtisserie / BPI (2004)

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