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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes Cuisines du monde / Larousse (1993)
Titre : Les Cuisines du monde Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse, 1993 Description : 544 p. : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN/ISSN : 2-03507050-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : Afrique sub-saharienne / Allemagne / Alpes / Amérique du Sud / ASEAN / Asie du Sud-Est / Australie / Autriche / Belgique / Bulgarie / Canada / Danemark / Egypte / Espagne / Etats-Unis / Europe / Finlande / France / gastronomie / Grèce / îles Britanniques / Inde / Indonésie / Iran / Israël / Italie / Japon / Liban / Luxembourg / Maghreb / Malaysia / Mexique / Norvège / Nouvelle-Zélande / Pakistan / Pays-Bas / Portugal / recette culinaire / République tchèque / Russie / Slovaquie / Slovénie / Suède / Syrie / Turquie Résumé : Tout sur la cuisine mondiale.... Recettes, produits et spécialités culinaires...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Les Cuisines du monde [texte imprimé] . - Larousse, 1993 . - 544 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISSN : 2-03507050-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Afrique sub-saharienne / Allemagne / Alpes / Amérique du Sud / ASEAN / Asie du Sud-Est / Australie / Autriche / Belgique / Bulgarie / Canada / Danemark / Egypte / Espagne / Etats-Unis / Europe / Finlande / France / gastronomie / Grèce / îles Britanniques / Inde / Indonésie / Iran / Israël / Italie / Japon / Liban / Luxembourg / Maghreb / Malaysia / Mexique / Norvège / Nouvelle-Zélande / Pakistan / Pays-Bas / Portugal / recette culinaire / République tchèque / Russie / Slovaquie / Slovénie / Suède / Syrie / Turquie Résumé : Tout sur la cuisine mondiale.... Recettes, produits et spécialités culinaires...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 LAR documentaire CDI 000824 Disponible
Titre : L'Encyclopédie mondiale du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Tom Stevenson, Auteur Editeur : Flammarion, 1989 Description : 479 p. : ill. en coul. ; 29 cm. ISBN/ISSN : 2-08-200555-0 Descripteurs : Afrique du Nord / Afrique du Sud : République / Allemagne / Amérique du Nord / Amérique du Sud / Australie / Europe / Europe orientale / Extrême-Orient / France / Italie / Nouvelle-Zélande / oenologie / Portugal / vin / vin blanc / vin d'Alsace / vin de Bordeaux / vin de Bourgogne / vin de Champagne / vin de consommation courante / vin de liqueur / vin demi-sec / vin des Côtes-du-Rhône / vin doux / vin muté / vin rosé / vin rouge / vin sec Résumé : Encyclopédie mondiale du vin : le goût du vin, les facteus affectant le goût et la qualité du vin, le cycle végétatif de la vigne, la vinification, les principaux cépages... Mais aussi les vins de France : les Bordelais, les Bourgognes, les Champagnes, les vins d'Alsace, les vins de la vallée de la Loire, les vins de la vallée du Rhône, les vins du Jura et de la Savoie, les vins du Sud-Ouest, du Languedoc-Roussillon, de la provence, de la corse et les vins de pays. Les vins étrangers : les vins d'Allemagne, d'Italie, d'Espagne, du Portugal, d'Europe, d'Europe de l'Est, du Proche-Orient, d'Afrique du Nord, d'Afrique du Sud, d'Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, d'Australie de Nouvelle-Zélande et les vins d'Etrème-Orient...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie L'Encyclopédie mondiale du vin [texte imprimé] / Tom Stevenson, Auteur . - Flammarion, 1989 . - 479 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 2-08-200555-0
Descripteurs : Afrique du Nord / Afrique du Sud : République / Allemagne / Amérique du Nord / Amérique du Sud / Australie / Europe / Europe orientale / Extrême-Orient / France / Italie / Nouvelle-Zélande / oenologie / Portugal / vin / vin blanc / vin d'Alsace / vin de Bordeaux / vin de Bourgogne / vin de Champagne / vin de consommation courante / vin de liqueur / vin demi-sec / vin des Côtes-du-Rhône / vin doux / vin muté / vin rosé / vin rouge / vin sec Résumé : Encyclopédie mondiale du vin : le goût du vin, les facteus affectant le goût et la qualité du vin, le cycle végétatif de la vigne, la vinification, les principaux cépages... Mais aussi les vins de France : les Bordelais, les Bourgognes, les Champagnes, les vins d'Alsace, les vins de la vallée de la Loire, les vins de la vallée du Rhône, les vins du Jura et de la Savoie, les vins du Sud-Ouest, du Languedoc-Roussillon, de la provence, de la corse et les vins de pays. Les vins étrangers : les vins d'Allemagne, d'Italie, d'Espagne, du Portugal, d'Europe, d'Europe de l'Est, du Proche-Orient, d'Afrique du Nord, d'Afrique du Sud, d'Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, d'Australie de Nouvelle-Zélande et les vins d'Etrème-Orient...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.22 STE documentaire CDI 001174 Disponible
Titre : Feu sur les pantalons ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Année : 2022 Article : p. 60-61
in Science & vie junior > 389 (février 2022)Descripteurs : herbicide / Nouvelle-Zélande / réaction chimique Résumé : Série d'incendies de pantalons liés à l'usage de chlorate de sodium par les agriculteurs néozélandais dans les années 1930. Nature du document : documentaire [article] Feu sur les pantalons ! [texte imprimé] / Alexane Roupioz, Auteur . - 2022 . - p. 60-61.
in Science & vie junior > 389 (février 2022)
Descripteurs : herbicide / Nouvelle-Zélande / réaction chimique Résumé : Série d'incendies de pantalons liés à l'usage de chlorate de sodium par les agriculteurs néozélandais dans les années 1930. Nature du document : documentaire
Titre : Le Grand livre du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Stuart Walton, Auteur Editeur : Manise, 1999 Description : 256 p. : ill. en coul. ; 30 cm. ISBN/ISSN : 2-84198-095-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : Afrique du Nord / Allemagne / Amérique du Nord / Amérique du Sud / Asie / Australie / Canada / Espagne / Etats-Unis / Italie / Moyen-Orient / Nouvelle-Zélande / Portugal / Royaume-Uni / vin / vin d'Alsace / vin de Bordeaux / vin de Bourgogne / vin de Champagne / vin des Côtes-du-Rhône / vin du Beaujolais Résumé : Tout sur le fvin : la dégustation, la garde et le service, les verres, les vins et les mets, les étiquettes, les cépages : le chardonnay, le cabernet-sauvignon, le sauvignon blanc, le pinot noir, le sémillon, la syrah, le riesling, le merlot, le chemin blanc, le grenache, le gewurztraminer, le gamay... le vignoble français: le bordeaux rouge ou blanc, le blanc liquoreux de bordeuax, les vins de Loire, le champagne, les vins d'Alsace, les vins de Bourgogne, le beaujolais, la vallée du Rhône, la provence et la Corse, le Languedoc-Roussillon, la Gascogne et le Sud-Ouest, le Jura, la Savoie,et le Bugey, les vins de pays.... Le vignoble mondial : Italie, Espagne, protugal, Allemagne, Royaume-Uni, Europe centrale, Europe Orientale, Moyen-Orient, Afrique du Nord et Asie, Etats-Unis, Canada, Amérique Latine, Amérique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Grand livre du vin [texte imprimé] / Stuart Walton, Auteur . - Manise, 1999 . - 256 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 2-84198-095-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Afrique du Nord / Allemagne / Amérique du Nord / Amérique du Sud / Asie / Australie / Canada / Espagne / Etats-Unis / Italie / Moyen-Orient / Nouvelle-Zélande / Portugal / Royaume-Uni / vin / vin d'Alsace / vin de Bordeaux / vin de Bourgogne / vin de Champagne / vin des Côtes-du-Rhône / vin du Beaujolais Résumé : Tout sur le fvin : la dégustation, la garde et le service, les verres, les vins et les mets, les étiquettes, les cépages : le chardonnay, le cabernet-sauvignon, le sauvignon blanc, le pinot noir, le sémillon, la syrah, le riesling, le merlot, le chemin blanc, le grenache, le gewurztraminer, le gamay... le vignoble français: le bordeaux rouge ou blanc, le blanc liquoreux de bordeuax, les vins de Loire, le champagne, les vins d'Alsace, les vins de Bourgogne, le beaujolais, la vallée du Rhône, la provence et la Corse, le Languedoc-Roussillon, la Gascogne et le Sud-Ouest, le Jura, la Savoie,et le Bugey, les vins de pays.... Le vignoble mondial : Italie, Espagne, protugal, Allemagne, Royaume-Uni, Europe centrale, Europe Orientale, Moyen-Orient, Afrique du Nord et Asie, Etats-Unis, Canada, Amérique Latine, Amérique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.22 WAL documentaire CDI 001436 Disponible
Titre : Le Haka de A à K Type de document : texte imprimé Auteurs : Simon Valzer, Auteur Année : 2018 Article : p. 30-33
in Science & vie junior. Hors série > 132 (novembre 2018)Descripteurs : art et tradition populaire / danse / Nouvelle-Zélande / rite social Résumé : Origine et signification des Hakas, danses rituelles maories pratiquées en Nouvelle Zélande, avant les matchs de rugby mais aussi à d'autres occasions. Nature du document : documentaire [article] Le Haka de A à K [texte imprimé] / Simon Valzer, Auteur . - 2018 . - p. 30-33.
in Science & vie junior. Hors série > 132 (novembre 2018)
Descripteurs : art et tradition populaire / danse / Nouvelle-Zélande / rite social Résumé : Origine et signification des Hakas, danses rituelles maories pratiquées en Nouvelle Zélande, avant les matchs de rugby mais aussi à d'autres occasions. Nature du document : documentaire Permalink
